Rémire-Montjoly, banlieue résidentielle de Cayenne au bord de l'océan et du fleuve Mahury, le 18.11.09 à 14H10
La rhumerie St Maurice située aux abords de Saint-Laurent-du-Maroni est la dernière encore en activité en Guyane.
Qu’elle fût blonde en canette tirée de la glacière ou bien blanche dans un verre à pied orné d’une rondelle de citron vert, nous avons bu de la bière★ en Guyane. Toutefois la première gorgée au retour en métropole eut une toute autre saveur !
Dès notre atterrissage à Cayenne en fin d'après-midi, nous avions été happés par la touffeur de l'air. Lorsque la nuit noire nous a englobés sur la terrasse de nos cousins à Kourou et qu’ils ont posé sur la table basse la bouteille de rhum★ agricole "La Belle Cabresse" (médaille d'or Paris 2008), le sirop de canne et le citron vert, nous sommes tombés dans le ti'punch★ (sans glace) comme dans le péché★. De quinze jours il ne nous a plus quittés.
Rentrés à Cergy, nous faisons déguster aux enfants et aux amis le rhum★ que nous avons ramené ; mais lorsque la bouteille sera vide, ce qui ne saurait tarder vu que nous n’avons pas le cubi pour la re-remplir, nous nous remettrons au vin de noix★ ou de coing★, au murmûre★ (du bourgogne★ et de la liqueur de mûre★), au kir★, au vin★ frais, chaud ou chambré ou à la bière★...
Car le ti'punch★ (sans glace) n'a pas le même goût ailleurs que sous les étoiles ou le soleil de Guyane !
Et à votre santé★★ !
★ à consommer avec modération...
★★ à laquelle nuit gravement l'abus d'alcool★...



