Le Train Bleu

Le Train Bleu, gare de Lyon, Paris 12ème, le 7.02.2026 à 10h29
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C'était le premier jour des vacances de la Zone A qui concerne l'Académie de Lyon. Nous étions à l'arrivée du TGV de nos petites-filles. Elles ont l'habitude de voyager seules depuis toutes petites, en tant qu'enfants accompagnées d'abord ; puis la plus jeune sous la férule de l'aînée pour les vacances chez leur grand-père dans le Finistère (il les récupère à la gare de Nantes).
Nous avions prévu de passer une partie de la journée à Paris après leur avoir montré comment prendre seules le RER A pour Cergy-le-Haut. Mais tout d'abord, pour leur plaisir et le notre, nous avons bu un chocolat chaud dans le salon marocain du Train Bleu. Lorsque nous étions avec elles à Venise nous avions testé celui du mythique Caffè Florian sur la place Saint-Marc.
Ces demoiselles n'ayant pas les yeux dans leur poche, elles se sont demandé si ce petit meuble en argent était un barbecue ! Deux maîtres d'hôtel nous ont gentiment appris que c'était la "gigotière" en argent historique, placée là en décoration. Il en existe deux autres en fonction, les "voitures à tranches" pour servir le fameux gigot d'agneau...

Le Chou de Pontoise - il Cavolo di Pontoise

Aux VERGERS D'OSNY, Osny (Val d'Oise), le 31.01.2026 à 12h16

Notre arboriculteur, producteur de fruits et de légumes à Osny plante des choux de Pontoise. Cela n'a rien de surprenant puisque Osny et Pontoise se touchent.
Mardi 20 janvier de cette année, est paru dans la rubrique "Gastronomie" du supplément local du journal "le Parisien", un article titré "Le chou de Pontoise appartient désormais au gratin". Il est écrit : "le chou de Pontoise est une œuvre d'art à lui tout seul… Cette année c'est celui du petit maraicher du bois de Cergy qui a été sélectionné pour être utilisé lors de la finale du Championnat du monde de chou farci qui aura lieu à Limoges en février… Ce chou local a toujours gardé une place... dans les champs des producteurs…" "Son goût provient du terroir. La terre à chou se doit d'être argileuse et limoneuse. Une terre amoureuse."

Pour ne pas gâcher ce légume à la taille généreuse quelques recettes ICI...

Des nouvelles de Monsieur et Madame ? Je ne les ai pas revus cette année mais en ai eu des nouvelles rassurantes. Ils ont survêcu à Noël même si l'équipe des ouvriers agricoles de l'exploitation avaient suggéré qu'ils seraient délicieux ! Il y a d'autres projets pour eux ! Qu'ils fondent une famille puis soient à la tête d'un troupeau avant qu'il soit envisageable d'en sacrifier un membre. Pourtant Monsieur a tué un coq, quelques poules et canards dans la basse-cour de la ferme avant d'être transféré au verger. Il s'est fait simplement admonester lorsqu'il s'est laissé aller à pincer son maître !
Par ailleurs, j'ai appris qu'ils s'appellent Jean-Michel (Jars) et Marie-Catherine. Comment manger qui on peut saluer par son nom ?