La Première - the first One

Fleurs de pommier (Apple Blossom) photo prise dans le jardin, le 18.04.2021 à 15h15

"Tape-m'en cinq !", faisait la première fleur de notre pommier...
Dans le petit livre "ARBRES d'ici et d'ailleurs" (Emmanuelle Kecir-Lepetit et Léa Maupetit, Gallimard Jeunesse) que nous venons de recevoir, j'ai lu : "les pommes poussent par cinq à l'emplacement des anciennes fleurs"...
Il nous faudra toutefois plus tard ÉCLAIRCIR les fruits.

Cliquer sur l'image ► la dernière pomme de 2015

La dernière... - the last One...

Cergy-le-Haut, le 06.11.2015 à 12H05

Toutes les variétés de pommes ne se cueillent ni ne se dégustent au même moment... Notre arboriculteur d'Osny m'avait bien dit, il y a huit jours, que nos pommes Golden Tentation® seraient tombées si elle n'avaient pas encore été cueillies. Il avait raison, pour moitié d'entre elles que j'ai trouvées au pied du pommier, parfois même enfouies sous les feuilles dorées du charme... J'aurais bien aimé que le petit garçon vienne les cueillir lui-même, comme il a cueilli les fraises, les groseilles ou les tomates, afin qu'il sache d'où vient ce fruit qu'il apprécie... Pour lui, j'ai photographié la dernière pomme de l'arbre...

... à 12H11

... je l'ai rangée avec quelques autres et les lui ai portées...

Le quatre-quarts aux pommes

Le samedi 10.03.07 à 14H10

Il y a bien longtemps que ce beau quatre-quarts aux pommes a été mangé. Il était très bon.
Hier, j’ai fait un autre quatre-quarts aux pommes.
Il était aussi très beau. Nous l’avons entamé avant que je puisse le photographier.
Ce qu'il en reste est encore très bon...

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Recette du 4/4 aux pommes

(C'est une sorte de gâteau tatin, les pommes sont sur un fond caramélisé)

*3 belles pommes du type reine des reinettes, boskoop, ou canada grise (suivant le moment)
*3 oeufs
*150gr farine
*150gr sucre semoule
*150gr beurre (salé de préférence)
*un peu de sucre pour le caramel
*Un moule en pyrex diamètre 22cm

-Préchauffer le four à 180° ou th6
-Faire le caramel : dans le fond du moule verser de l'eau puis répartir du sucre. Faire caraméliser env 8mn au four à micro onde
Ensuite faire couler le caramel sur les bords. Avec un papier essuie-tout graisser les bords du moule
-Tapisser avec les pommes coupées en 1/8ème
Sucrer, mettre quelques lamelles de beurre
Mettre au four
-Préparer la pate :
Battre ensemble les oeufs et le sucre, ajouter le beurre ramolli en pommade, puis la farine
-Répartir sur le moule
-Enfourner 40mn environs
-Démouler tiède

Ce n'est pas très diététique, mais mieux vaut bon et pas souvent...

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It’s been a long time since this good-looking apple pound cake was eaten. It was yummy.
Yesterday, I cooked another apple pound cake.
It was as good-looking. We started it before I can take a picture. Its left over will be still as yummy.