Les groseilles roses *** Pink redcurrant

Le 18.07.07 à 18H00 (6;00PM)

HPY m’a défiée "officieusement". Je n’ai pas très bien compris le défi. Je le relève donc à ma façon. Il s’agit de faire un repas avec les moyens du bord.

Hier matin, j’ai pensé qu’il était temps que je ramasse les groseilles roses dans le jardin. Les groseilles roses mûrissent après les rouges, elles sont très douces en bouche et c’est gâcher que d’en faire de la gelée. Je n’aime guère ramasser les produits du jardin. Ni en cueillir les fleurs. Pour moi les produits du jardin sont un décor dont je profite mieux sur pied.
J’ai donc cueilli mes groseilles qui commençaient à tomber au sol, pour le dessert. J’ai ajouté quelques cassis et des feuilles, pour le décor. Et puis c’est bon un peu de cassis, j’aime beaucoup son odeur. J’ai encore un peu de temps pour finir de le cueillir, il se cueille très mûr. La gelée de cassis est ma confiture préférée.
J’aurais pu faire une salade avec de la bourrache qui a de si jolies fleurs et un goût d’huître. J’ai pléthore de bourrache, mais je n’ai pas mis de salade cette année dans le jardin. Pas de salade donc. Pour faire des tomates farcies, j’ai utilisé des tomates que j’avais achetées. J’ai bien des pieds de tomates mais certains ont été cassés par des manœuvres douteuses, les autres sont atteints d’oïdium. J’ai décongelé de la chair à saucisse. J’ai employé du persil que j’ai congelé l’an dernier. Mon persil est monté à graine cette année, alors je n’ai plus de persil dans le jardin, mais j’en ai tant dans le congélateur, de quoi tenir jusqu’à l’année prochaine.
Nous n’avons pas déjeuné avant deux heures de l’après-midi. Fallait cueillir les groseilles, faire les photos, décongeler la chair à saucisse, bien cuire les tomates farcies (c’est bon que quand c’est très cuit).

J’ai refait les photos le soir, à cause de l’éclairage. Heureusement il restait des groseilles, du cassis et des feuilles.

These are berries from my garden. Pink redcurrant is so sweet, it is not necessary to add sugar before eating it. I like blackcurrant too, and I find it is so good smelling. In France, we do wine with it. I did wine once, it's much work. This year, I'll do jelly. Blackcurrant jelly is the one I prefer.